¡¡FELICES FIESTAS CHICAS!!

Simulador de menús y alergias alimentarias

Pincha en esta imagen para acceder al simulador

El Instituto de Tecnologías Educativas (ITE) del Ministerio de Educación  nos facilita una herramienta muy útil para la elaboración de menús infantiles teniendo en cuenta las posibles alergias alimentarias que podría presentar nuestro alumnado.

Vídeo de presentación

Para practicar con este simulador es conveniente que primero hayas estudiado todo lo relacionado con la elaboración de menús y conozcas muy bien las alergias alimentarias más frecuentes en la infancia. Una vez hecho esto, adelante, a elaborar menús.

OCU - Comer sano es fácil

Sofía nos envía un documento sobre alimentación.
Pichar en la imagen para acceder a él.


Leer los siguientes capítulos:

• Alimentación y salud: páginas 8-11
• Una dieta para cada edad: lactantes y niños: páginas 12-13

Los capítulos dedicados a la conservación, el cocinado y la seguridad alimentaria los veremos más adelante.

Muchas gracias Sofía

Fuente: OCU Organización de Consumidores y Usuarios

www.ocu.org

Peligro en la despensa

NUTRICIÓN - Noticia ADN, 14 de noviembre de 2011
Los casos de alergias alimentarias se duplican en los últimos años.

Puré de verduras y carne

Cómo preparar un puré de verduras y carne.

Puré de frutas

Cómo preparar un puré de frutas.

 

Algunos consejos para la preparación del puré de frutas

  

Beneficios de la lactancia materna

Portal de Salud de la CAM

ALIMENTACIÓN INFANTIL.

    

 

Fuente: Dirección General de Salud Pública y Alimentación

Comunidad de Madrid

Guía práctica de alimentación y salud

Alimentación en la infancia

Fuente: UNED. Guía de Alimentación y salud

Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética

Test APGAR

Virginia Apgar comenzó a utilizar este test en 1952. Mediante esta sencilla prueba se valora la necesidad de la utilización de cuidados inmediatos en el recién nacido.

Actualmente este test sigue utilizándose para valorar el estado del bebé al nacimiento y a los cinco minutos de vida. Los parámetros que el profesional sanitario evaluará son los siguientes:

• Respiración, llanto:

          0. No respira

          1. Llanto débil, respiración irregular

          2. Llanto fuerte

• Irritabilidad refleja: 

          0. Ninguna respuesta

          1. Mueca

          2. Llanto o retraimiento vigoroso

• Pulso, ritmo cardíaco:

          0. Ausencia de ritmo cardíaco

          1. Ritmo cardíaco lento (menos de 100 latidos por minuto)

          2. Ritmo cardíaco adecuado (más de 100 latidos por minuto)

• Coloración de la piel del cuerpo y de las extremidades:

          0. Pálido o azul

          1. Color del cuerpo normal, pero extremidades azules        

          2. Color normal

• Tono muscular:

          0. Flojo, flácido

          1. Algo de flexibilidad o doblez

          2. Movimiento activo

VALORACIÓN DEL RESULTADO

Una puntuación por debajo de siete puntos indica que el recién nacido necesita ayuda. El personal sanitario tomará las medidas adecuadas. El test de Apgar se puede volver a repetir a los 10 minutos y posteriormente para comprobar la efectividad de la intervención. 

¿Crees necesario que los educadores/as infantiles conozcan el resultado de este test? Argumenta tu respuesta.

Documento de Salud Comunidad de Madrid

Aquí tenéis el documento para el seguimiento del desarrollo y crecimiento infantil. Padres, madres y  pediatras van anotando en él los principales eventos de la salud del niñ@ (fechas de vacunas, peso, talla, dentición, enfermedades...). También contiene información sobre educación sanitaria infantil.

 

Fuente: Servicio Madrileño de Salud

Dirección General de Atención Primaria

Comunidad de Madrid